درباره خواص ید و اثرات آن بیشتر بدانیم

ید چیست؟

ید یک عنصر کمیاب ضروری برای بدن انسان است که به فرآیندهای مهم بدن مانند تولید هورمون های تیروئید و عملکرد مغز کمک می کند.

اما در بدن ما تولید نمی شود و بنابراین باید از طریق غذا یا در صورت کمبود مکمل های غذایی به دست آید. در واقع، به نظر می رسد که یک سوم جمعیت جهان دچار کمبود ید هستند.

خواص ید

۱٫ ید و تیروئید

ید برای تولید هورمون های تیروئید تیروکسین و تری یدوتیرونین مهم است. اینها در تشکیل پروتئین و فعالیت آنزیم ها و همچنین در تنظیم متابولیسم نقش دارند.

اگر مقدار لازم ید در بدن وجود نداشته باشد، این امر می تواند باعث کم کاری یا بیش از حد عملکرد غده تیروئید شود و اثرات منفی ایجاد کند. به همین دلیل است که در اکثر کشورهای توسعه یافته نمک با ید (نمک یددار) غنی می شود.

به نظر می رسد رژیم غذایی ایده آلی برای افراد مبتلا به بیماری های تیروئید وجود ندارد، زیرا این موارد فردی هستند و باید عواملی مانند سن، وزن بدن، بیماری های همراه و سابقه پزشکی را در نظر بگیریم. در کم کاری تیروئید، مطالعات کافی برای نشان دادن اینکه خوردن یا اجتناب از برخی غذاها باعث بهبود عملکرد تیروئید می شود، وجود ندارد.

در عین حال، قرار گرفتن در معرض غلظت های بالای ید در افراد مبتلا به کم کاری تیروئید می تواند منجر به کاهش ترشح هورمون تیروئید شود، بنابراین توصیه می شود از مکمل های غذایی حاوی ید خودداری کنید. به همین دلیل است که امروزه بسیاری از شرکت ها ویتامین های بدون ید تولید می کنند.

در جمعیت عمومی، انجمن تیروئید آمریکا توصیه می کند که مکمل ید روزانه یا کلپ حاوی بیش از ۵۰۰ میکروگرم ید مصرف نشود.

۲٫رشد عصبی در دوران بارداری

دریافت و خواص ید در طول بارداری با رشد مغز در جنین مرتبط است و عملکرد سالم مغز در دوران کودکی.

بنابراین، در دوران بارداری باید مقدار بیشتری ید مصرف شود. مصرف روزانه توصیه شده در این مورد ۲۲۰ میکروگرم است، در حالی که در سایر بزرگسالان میزان توصیه شده روزانه ۱۵۰ میکروگرم است.

حتی در طول شیردهی، وجود ید ضروری است، بنابراین مقدار توصیه شده روزانه ۲۹۰ میلی گرم است.  زیرا از طریق شیر مادر به نوزاد شیرخوار منتقل می شود.

ممکن است به درمان بیماری فیبروکیستیک پستان کمک کند

به نظر می رسد که ید در درمان بیماری فیبروکیستیک پستان نقش دارد. در زنان در سنین باروری شایع تر است و می تواند باعث درد قفسه سینه شود. اما تحت هیچ شرایطی نباید خوددرمانی را انجام دهیم، مگر اینکه پزشک ما توصیه کند.

۳٫آب ضد عفونی کننده

ید روشی برای ضدعفونی آب است که مخصوصاً در شرایط سفر مفید است. تنتور ۲% ید مایع را می توان به آب اضافه کرد، ۵ قطره در هر لیتر آب خالص. با این حال، از آنجایی که نگرانی هایی در مورد افزایش کل ید دریافتی در انسان وجود دارد، نباید از ۲ میلی گرم ید در روز تجاوز کند.

۴٫درمان عفونت ها

ید را می توان به صورت موضعی برای جلوگیری از عفونت استفاده کرد زیرا این توانایی را دارد که باکتری هایی را که ممکن است از خراش یا بریدگی به وجود بیایند از بین ببرد. با این حال، استفاده از ید به صورت موضعی را نمی توان در نوزادان تازه متولد شده استفاده کرد، همچنین نمی توان از آن برای بریدگی های عمیق یا گاز گرفتن حیوانات استفاده کرد.

غذاهای حاوی ید

ید عمدتاً در غذاهای با منشاء حیوانی، غذاهای دریایی و سبزیجات یافت می شود، در حالی که به میزان کمتری در غذاهای غنی شده یافت می شود. مانند نان، غلات و شیر. شاخص:

• جلبک دریایی
• نمک ید دار
• شیر کم چرب
• ماست یونانی
• تخم مرغ
• نان
• کبد

کدام ماهی ها ید دارند؟

غذاهای دریایی یک انتخاب عالی از خواص ید هستند. یک وعده ماهی کاد حاوی ۱۵۸ میکروگرم ید است، در حالی که یک وعده صدف پخته شده می تواند تا ۹۳ میکروگرم ید بدن انسان را تامین کند.

نشانه های کمبود ید

کمبود ید می تواند باعث آسیب شناختی شود – زیرا به عملکرد و رشد سلول ها کمک می کند – و به ویژه در نوزادان، زنان باردار و زنان شیرده نیاز به توجه ویژه دارد.

 در بزرگسالان، کمبود ید می‌تواند باعث تولید ناکافی هورمون‌های تیروئید، کم‌کاری معروف تیروئید، و اختلال در عملکرد متابولیک شود. علائم معمول کمبود ید عبارتند از:

• خستگی
• ضعف
• حساسیت به سرما
• یبوست
• خشکی پوست و مو
• افزایش وزن
• تورم غدد تیروئید در گردن
• گواتر در گلو
• نازک شدن مو
• پوست خشک
• احساس سرما شدیدتر
• کند شدن ضربان قلب
• مشکلات یادگیری و حافظه
• زبان گسترش یافته
• صورت متورم
• یبوست
• تون عضلانی ضعیف
• نیاز به خواب مکرر
• افراد در معرض افزایش خطر کمبود اساساً زنان باردار، گیاهخوار

اثرات جانبی ید

در برخی موارد مانند افراد مبتلا به اختلالات تیروئید یا افرادی که کمبود ید دارند، ممکن است برخی تداخلاتدر مصرف موازی ید این منجر به پرکاری غدد تیروئید می شود که اغلب منجر به پرکاری تیروئید می شود.

با این حال، شروع مصرف بیش از حد ید می تواند از مصرف مقدار زیادی غذای غنی از ید مانند جلبک دریایی یا نمک یددار مسمومیت با ید بسیار نادر است و علائم آن شامل تب، درد معده، حالت تهوع، استفراغ، احساس سوزش در دهان، گلو و معده است. به ویژه در معرض سمیت ید معمولاً افرادی هستند که قبلاً از مشکلات تیروئید رنج می برند، کودکان، نوزادان، سالمندان.

درمان ید چیست؟

ید رادیواکتیو معمولاً به عنوان درمانی برای تیروئید پرکار استفاده می شود. این یک درمان قابل اعتماد است که سلول های تیروئید را از طریق تشعشع هدف قرار می دهد. معمولاً به صورت کپسول مصرف می شود، در حالی که مصرف مقدار کافی آب پس از مصرف قرص معمولاً ضروری است. این احتمال وجود دارد که برخی از عوارض جانبی موقت مانند حساسیت گردن، حالت تهوع، تغییر طعم، خشکی چشم‌ها رخ دهد.

در مورد مکمل‌های ید، بیشتر آنها دوز توصیه‌شده روزانه (یعنی ۱۵۰ میکروگرم برای بزرگسالان) را پوشش می‌دهند، بنابراین می‌توان از خواص ید بدون خطر مصرف بیش از حد استفاده کرد.